Är Sushi bra för dig eller inte?

sushi Getty Images

Fisk, tång, ris & hellip; låter ganska bra för dig, eller hur? Det beror på vem du frågar, enligt New York Times . När tidningen undersökte både nutritionister och vanliga amerikaner, var 75 procent av nutritionisterna överens om att sushi var hälsosam. Endast 49 procent av allmänheten trodde det.



Naturligtvis beror det faktiska svaret på vad som finns i sushi och hur mycket av det du konsumerar - vilket kanske ger viss inblick i roten till oenigheten. Antingen är nutritionister optimistiska eller så har de aldrig sett någon ensam avsluta en sushi-tallrik på storleken på en skivspelare. Hur som helst, om du nyligen har tittat på en sushi-meny vet du att det finns många möjligheter att förvandla enkel rå fisk till den typ av måltid som kräver att du knäpper upp byxorna vid bordet. Precis som en sallad som är tyngre på kryddorna än på de gröna gröna lutar mer mot skräpmat än en hälsosam måltid, är en sushi-beställning som mest består av ohälsosamma ingredienser, ja, mest ohälsosam. Här är vad du bör tänka på innan du beställer din nästa rulle.



Börja med rätt protein

Magert protein hjälper till med viktminskning, vilket är en bra start. Ta hand om dessa omega-3-fettsyror - de är bra för ditt hjärta, skyddar mot hjärtsjukdomar och sänker blodtrycket och hjärtfrekvensen. Lax, öring och tonfisk är alla bra alternativ, sägerIlyse Schapiro, en registrerad dietist och medförfattare till Ska jag skopa ut min bagel? 'Var bara försiktig så att du inte äter tonfisk för ofta, eftersom den innehåller mycket kvicksilver.' Makrill, blå marlin, svärdfisk och gulstjärt är också höga i kvicksilver, så begränsa dem också. Och undvik imitationskrabba helt - den är gjord med stärkelse och fylld med natrium.



Håll ett öga på extra

Ingefära och wasabi kan ge en kick och crunch till en utan krusiduller - för att inte tala om, de har antiinflammatoriska och immunitetsförmåner, säger Schapiro. Men se upp för ingredienser som tempura (eller något stekt, verkligen) och tobikoost, varnar hon. Inte bara kan de packa en kaloripunch, de tenderar att tränga ut de hälsosamma grönsakerna och fisken i din rulle.

Titta på dina delar

Gjord med socker och risvinäger, sushi ris är inte super hälsosamt - och du kan konsumera en halv kopp per sushirulle, säger Schapiro. Och de bitstora bitarna lägger till & hellip; ibland över 1000 kalorier per måltid om du beställer flera rullar, säger hon. Om du tittar på dina kolhydrater eller kalorier, överväg att hålla dig till en sushirulle och lita på en beställning av sashimi (tunt skivad fisk, utan ris) eller en narutorulle (gjord utan ris och förpackad i gurka) för att fylla dig.



Tänk på brun ris

Inte villig att dela med ris? (Jag förstår det. Kolhydrater är jättebra.) Försök att ta halfsies med vanligt sushi ris och brunt ris om du vill öka hälsofaktorn. 'Brunt ris har fiber för att hålla dig full och näringsämnen som vitamin E, zink, mangan, selen och magnesium', förklarar Schapiro.



Gå lätt på natrium

Inte bara är natrium asäkert sätt att känna sig uppsvälld, men regeringen kostriktlinjerrekommenderar att du konsumerar högst 2300 milligram natrium per dag. Bara två matskedar sojasås ger dig nästan hela vägen dit, så se till att du begär sojasås med låg natrium när du beställer. Den är gjord på samma sätt som vanlig sojasås, men har cirka 40 procent av natrium avlägsnat (du kommer inte att sakna det).

Speciell sås? Särskilt dåligt för dig

Undvik ålesås (som är en blandning av sojasås och socker) och kryddiga rullar (som är gjorda med mayo blandad med chilipasta), tillsammans med de flesta andra 'krämiga' rullar, säger Schapiro. De lägger till kalorier och fett, men även om det inte är ett stort problem är det svårt att göra fallet med protein och omega-3 när din rulle är lika delar fisk och mayo.



FöljDiana på TwitterochRedbook på Facebook.